Les séjours dans Les Pouilles sont organisés en collaboration avec les acteurs locaux : guides, propriétaires des Fermes Nobles, artisans et autres métiers
Choisir de voyager en respectant l’environnement et les habitants des pays d’accueil signifie préserver et valoriser le milieu écologique dans lequel nous vivons.
« Le tourisme doit être supportable à long terme sur le plan écologique, viable sur le plan économique et équitable sur le plan éthique et social pour les populations locales. » (Charte du tourisme durable)
Ceux-ci sont pour nous les fondamentaux sur lesquels se basent nos voyages.